『民以食為天』，只要一餐不進食，饑餓感將會逐漸影響人的情緒、思考與維持基本運作的動力。同時輸送至大腦的血液流速也會變慢，腦細胞在沒有持續獲得必要的氧氣循環下，將會使得思緒雜亂無章，情緒變得暴躁，面容無光、精神渙散，工作效率必然會大大地降低。

繼續跟大家分享在火鍋店或是日式料理店用餐時，要注意些什麼呢？
●日式料理中必點的壽司，包裹著豐富內餡的醋飯可取代作為主食及肉類。通常一個花壽司份量的大小，相當於一份主食，也相當於四分之一碗白飯。吃太多也是容易發胖的。
●天婦羅，也就是俗稱的炸物，把各類食材沾裹麵液後，油炸至金黃色。食用時請記得把金黃色的麵皮去除後再品嚐，較不會吃進過多的油脂。但部分食材在去除外層的麵皮後，本身的吸油量仍高得嚇人，如：芋頭、蕃薯等。建議大家盡量少吃。
●最常點用的丼飯類，如天丼、勝丼、牛丼等，每碗分量約為兩份的肉類，四至六份的主食與三至五份的油脂，過量也是容易營養失衡的。
●經醃製後再進行燒烤的食材，如烤鰻魚，因鰻魚本體已加入大量的糖醃製，食用時需注意控制份量。
●各種現做的手卷，如有搭配清綠蔬菜者較適合食用，但不宜佐以沙拉醬。
●壽喜燒火鍋的湯底因加入過多的糖調味，不宜飲用。

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